Направление подготовки (ФГОС ВО): 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Язык, на котором осуществляется обучение: русский
Срок действия государственной аккредитации: бессрочно
Уровень образования: высшее образование (магистратура)
| Образовательная программа | Квалификация | Форма обучения |
Срок обучения |
Кафедра | Год набора |
|---|---|---|---|---|---|
| Факультет прикладной биотехнологии и инженерии | |||||
| Биотехнология продуктов животного происхождения | Магистр | заочная | 2 года 4 месяца | Кафедра биотехнологии животного сырья и аквакультуры | 2023 |
| Будущие профессии | Главный технолог, технолог производства мясных, молочных и рыбных продуктов; лаборант испытательных и производственных лабораторий; технолог-консультант в представительствах отечественных и зарубежных фирм по производству и реализации пищевых добавок и биологически активных веществ используемых в мясной и молочной промышленности. |
| Чему научат? | Участвовать в организации и проведении технологических процессов производства мясных, молочных и рыбных продуктов; разрабатывать новые виды продуктов и технологии в области здорового питания на основе научных исследований; выполнять работы по стандартизации, сертификации и организации системы качества на предприятиях; осуществлять контроль качества готовой продукции в соответствии с требованиями нормативно-технической документации. |
| Важные учебные дисциплины | Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами; Научно-технологические аспекты разработки и производства молочных и мясных продуктов; Научные основы физико-химических и микробиологических процессов при производстве мясных и молочных продуктов и их влияние на формирование качественных показателей готовых продуктов; Новые научные разработки в производстве материалов и тары для мясных и молочных продуктов; Рациональное использование вторичного сырья и разработка на его основе новых мясных и молочных продуктов; Технология разработки стандартов и нормативной документации; Управление качеством продукции. |
| Практика студентов | ООО «Желен», ООО «МПЗ „Ташлинский”», ООО МД «Концепт», ООО МК «Долина», ООО МК «Сорочинский», ООО «А7 Агро», ООО «СГЦ „Вишневский”», ООО «Оренбугхладокомбинат», ООО «Белое озеро». |
| Трудоустройство студентов | Предприятия по производству мясной, молочной и рыбной продукции регионов России. |
Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник» и интернет-сервиса Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.
